השנה אתם מארחים בראש השנה? תקופת החגים היא הזמן המושלם להתכנס עם המשפחה והחברים לארוחה מפוארת שמשאירה את כולם מרוצים ומאושרים, אבל כמארחים, אתם עלולים להרגיש את הלחץ מאירוח המשפחה והחברים לארוחה הזאת. בדיוק בגלל הסיבה הזו, הינה אוסף של מתכונים קלים לארוחת החג שישאיר את האורחים שלכם עם פה פעור ובטן מלאה! מוכנים להתחיל להתארגן לראש השנה? נסו אחד או יותר מהמתכונים הבאים.
עוף צלוי בציפוי עשבי תיבול
התחילו להכין את סעודת החג שלכם עם עוף צלוי קלאסי בציפוי של מגוון עשבי תיבול. כדי להכין את המנה הזו תצטרכו עוף שלם, תערובת של עשבי תיבול טריים, כמו רוזמרין, טימין ומרווה, שום, שמן זית ומלח ופלפל. ערבבו את עשבי התיבול, השום ושמן הזית ליצירת תערובת עשירה בטעמים, ולאחר מכן, מרחו את כולה על העוף מכל הצדדים. תבלו במלח ופלפל, וצלו בתנור עד להזהבה ובישול מלא. התוצאה? המנה הכי עסיסית וארומטית על שולחן החג שלכם.
פלפלים ממולאים טבעוניים
למנה דשנה וצבעונית שמתאימה להעדפות תזונתיות שונות, נסו פלפלים ממולאים טבעוניים. כדי להכין את המנה, חתכו את הראשים של הפלפלים ומלאו אותם בתערובת של קינואה מבושלת, שעועית שחורה, עגבניות חתוכות לקוביות, תירס, בצל סגול קצוץ והתבלינים האהובים עליכם. אפו אותם עד שהפלפלים רכים והמילוי טעים ונימוח. הפלפלים הממולאים האלה הם לא רק מושכים מבחינה ויזואלית, אלא גם אופציה מענגת לטבעונים וללא טבעונים.
ריזוטו דלורית
ריזוטו היא מנה קרמית ומפנקת שניתן להכין גם בלי מוצרי חלב. לטוויסט חגיגי, שקלו להכין ריזוטו דלורית. המתכון הזה מכיל אורז ארבוריו, דלורית, ציר ירקות, בצלי שאלוט, יין לבן ונגיעה של מרגרינה בטעם חמאה ליצירת מרקם עשיר וקטיפתי. קשטו אותו בעלי מרווה טריים כדי להוסיף עוד טעם ונגיעה חגיגית. האורחים שלכם לא יאמינו שהמנה הזו בלי חלב! רק זכרו לבדוק את זמני ראש השנה באתר כיפה כדי שהמנה שלכם תהיה טרייה בארוחת החג.
בשר בקר בציפוי עשבי תיבול
אם אתם מחפשים להגיש מנה עיקרית עוצרת נשימה, פילה מיניון בקר בציפוי עשבי תיבול הוא הבחירה המושלמת. פילה מיניון הוא מנתחי הבקר הטובים ביותר! תבלו את הבשר בתערובת של עשבי תיבול טריים קצוצים דק, שום, שמן זית, מלח ופלפל. צרבו את הבשר מכל צדדיו עד שהוא משחים, ואז סיימו לבשל אותו בתנור לרמת העשייה הרצויה. התוצאה היא בשר בקר עסיסי עם עשבי תיבול שיגרום לאורחים שלכם לקחת עוד חתיכה.
ירקות שורש קלויים
לקבלת תוספת טעימה שמשתלבת באופן מושלם עם כל מנה לחג, בחרו בכמה ירקות שורש וקלו אותם. אספו מגוון ירקות שורש, כמו תפוח אדמה, גזר, לפת ובטטה. הוסיפו מעליהם שמן זית, ופזרו את עשבי התיבול והתבלינים האהובים עליכם. לאחר מכן, קלו אותם בתנור עד שהם רכים ומקורמלים. מנה זו לא רק משלימה את המנה העיקרית אלא גם מוסיפה עוד צבע על שולחן החג שלכם.
סלט חמוציות ורימונים
סלט חמוציות ורימונים מרענן וחריף יכול להקפיץ את ארוחת החג שלכם. שלבו חמוציות טריות, זרעי רימון, תערובת ירקות, אגוזי פקאן קלויים ורוטב ויניגרט. השילוב החמצמץ מתוק של חמוציות וגרעיני הרימון מוסיף חגיגיות לסלט הזה, כך שהוא תוספת מענגת לארוחת החג שלכם.
מוס שוקולד פרווה
ארוחת חג חייבת להיגמר בקינוח מושחת, ומוס השוקולד הפרווה הזה יספק את כל האורחים שלכם מגדול ועד קטן. כדי ליצור את הפינוק הקטיפתי הזה, תזדקקו לשוקולד פרווה, טופו רך, סירופ מייפל ותמצית וניל. ערבבו את המרכיבים יחד עד לקבלת מרקם חלק, הכניסו למקרר עד להתייצבות וקשטו בקצפת פרווה ובפירות יער טריים. האורחים שלכם יופתעו מטעמי השוקולד העשירים ומהמרקם הקרמי של הקינוח הזה.
לסיכום
אירוח ארוחת ערב מפוארת לראש השנה הוא קל יותר ממה שאתם חושבים. שבעת המתכונים הקלים והטעימים האלה, החל מעוף צלוי בציפוי עשבי תיבול ועד מוס שוקולד פרווה, יעזרו לכם לארגן סעודת חג בלתי נשכחת ומכילה שהמשפחה והחברים שלכם יזכרו כל השנה. עם קצת יצירתיות ותשומת לב לפרטים, תוכלו להגיש ארוחת חג מענגת שמביאה שמחה לכל אלה שיושבים בשולחן. מועדים לשמחה!
